Un dessert d’été : La mousse aux fruits !

Mousse aux fruits

Rien de plus simple que ce dessert qui est tout simplement délicieux. Au top après un bon barbecue par exemple !

Il suffit donc de choisir de bons fruits de saison : dans mon cas j’ai opté pour des fraises et un peu de mangues

On coupe comme si l’on faisait une salade de fruits et on réserve au frais.

Quant à la mousse, il s’agit d’un mélange :

-1/3 fromage blanc

– 2/3 chantilly

Pour la chantilly il suffit de battre 25cl de crème fleurette bien froide et d’y incorporer un peu de sucre glace ( j’ai du en mettre environ 50g après chacun peut rajouter du sucre comme il le souhaite).

On mélange donc au dernier moment et délicatement 1/3 fromage blanc et 2/3 chantilly. On met le tout dans une poche à douille.

On dresse dans des verrines avec les fruits au fond et la mousse par dessus ! On peut y ajouter une langue de chat ou autre biscuit (on vous reparle de la recette très prochainement!) Rien de plus simple et pourtant toujours un franc succès !

Voici quelques idées de combinaisons de fruits qui fonctionnent bien : Fraises /Basilic, Fraises/fruits de la passion, Fraises/rhubarbe confite, Pommes/framboises/cannelle, ….. Et vous qu’avez-vous testé?

Chloe

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