Les muffins d’Aurélie !

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Aujourd’hui on vous présente Aurélie, notre Guest-Star de la semaine! Aurélie vit à Paris et a passer bien des années aux USA… Donc quant Aurélie vous dit qu’elle a trouvé THE recette de Muffin, on la croit et on ne peut que tester :
« Après moult essais pour réaliser une texture de muffin parfaite, j’ai enfin pu trouver mon bonheur culinaire avec cette recette toute simple. A la base celle-ci se fait avec des framboises (200g) mais se décline facilement. Aujourd’hui, j’ai voulu en faire une version exotique.
Recette pour 10-12 muffins

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 125g de sucre blanc
  • 50g de sucre roux
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 100g de beurre
  • 2 bananes bien mûres
  • 2 gousses de vanille
Préparation
Préchauffez votre four à 200°.
Dans un premier saladier, mélangez les œufs, les sucres, le beurre fondu puis rajoutez les gousses de vanille et en dernier, les bananes coupées en petits dés. Dans le second saladier, mélangez la farine et la levure.
Versez ensuite le mélange humide sur le mélange sec.
Et là, le secret d’une bonne recette de muffins est de mélanger grossièrement (plus il y a de grumeaux, mieux c’est).
Enfin, un muffin sans son p’tit moule en papier n’est pas un vrai muffin, donc vous savez ce qu’il vous reste à faire.
Cuisson

200° / 20 minutes.
Nous avons tous un four différent; pour info, avec le mien je préfère placer du papier sulfurisé sur les muffins pendant la cuisson.

Enjoy
Aurélie

 

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2 commentaires pour Les muffins d’Aurélie !

  1. Ils sont bien beaux ces muffins…

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